Micaela Argudo: “Tienen esencia, tienen tradición, cada pueblo tiene su sabor, las de Senija las especies las hacen más sentidas”

Hoy hemos dedicado El Primer Café de Radio Litoral a las tradicionales pelotas de puchero, y a conocer el programa de “La Ruta de la Pilota de Putxero” que se celebra un año más en Senija alcanzado su XII edición. La cita está prevista para este 12 y 13 de abril. Un fin de semana […]

Leer más… from Micaela Argudo: “Tienen esencia, tienen tradición, cada pueblo tiene su sabor, las de Senija las especies las hacen más sentidas”

José Antonio Navarro: “Hacerlas con mucho gusto y cariño, y también puedes ponerle un poco de zumo de naranja”

Con el Primer Café de hoy nos hemos avanzado a una iniciativa organizada por Turime Benissa en el marco del programa Viu la Pasqua a Benissa 2025, al compartir este espacio de radio con José Antonio Navarro, de la Panadería Navarro, que junto a Cornelia Lacatus, de Forn el Mercat, ofrecen sus saberes reposteros en […]

Leer más… from José Antonio Navarro: “Hacerlas con mucho gusto y cariño, y también puedes ponerle un poco de zumo de naranja”

Marisa Torres: “El més xulo, és preparar els dolços amb els fills, els nets…per a donar continuïtat a la tradició”

«Esta noche es Nochebuena y mañana Navidad», com diu la nadala, i nosaltres, a Ràdio Litoral, ens quedem amb la part més dolça d’aquestes festes. El nostre Primer Café de hui ha estat acompanyat dels tradicionals pastissets de moniato, mantecades i ronyosos. Els dolços nadalencs més típics de la nostra comarca, la Marina Alta, una […]

Leer más… from Marisa Torres: “El més xulo, és preparar els dolços amb els fills, els nets…per a donar continuïtat a la tradició”

Miquel Ruiz: «La tradició ens defineix com el que som, però la tradició està per a millorar-la»

A tan sols dues setmanes per als dies més importants de les festes de Nadal, hui al Primer Café de Radio Litoral, ens hem posat el davantal i amb el talentós cuiner Miquel Ruiz, conegut pel seu enfocament culinari basat en la senzillesa i la qualitat dels productes de proximitat, ens hem dedicat a planificar […]

Leer más… from Miquel Ruiz: «La tradició ens defineix com el que som, però la tradició està per a millorar-la»