Los estudiantes de Hostelería de Dénia han participado en una jornada formativa para aprender a identificar y gestionar situaciones de riesgo que pueden surgir durante la atención a los clientes. Cerca de 50 alumnos del CIPFP asistieron a esta actividad del Programa Nacional Servicio Responsable, centrada en la prevención de incidentes y el consumo responsable de alcohol.
La sesión acercó al alumnado a diferentes situaciones que pueden producirse en restaurantes, bares y otros establecimientos hosteleros.
Entre los contenidos figuraron los efectos del alcohol y otras drogas, así como las precauciones que deben adoptar los profesionales durante su actividad laboral.
Además, los participantes profundizaron en las normas que regulan la venta y el suministro de bebidas alcohólicas, especialmente en la prohibición de servir alcohol a menores de edad.
Otro de los aspectos tratados fue la capacidad de respuesta ante posibles incidentes. Los estudiantes trabajaron pautas para detectar situaciones de riesgo y actuar ante mareos, caídas o conflictos vinculados al consumo de sustancias.
La formación incorpora pautas de actuación para el futuro laboral
La jornada permitió complementar los conocimientos técnicos de los futuros profesionales de cocina y gastronomía, comercio y servicios de restauración con herramientas para ofrecer una atención más segura.
La iniciativa partió de la Unidad de Prevención Comunitaria de las Adicciones (UPCA) del Ayuntamiento de Dénia, que impulsa este tipo de actividades para incorporar la prevención al ámbito hostelero.
Por su parte, el Programa Nacional Servicio Responsable se desarrolla a escala estatal con la participación de la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP) y la Delegación del Gobierno para el Plan Nacional sobre Drogas.
La propuesta busca que quienes se incorporen al sector conozcan sus responsabilidades y dispongan de recursos para intervenir ante situaciones que puedan afectar a la seguridad y al bienestar de los clientes.
