Aquest divendres, 5 de setembre, el Auditori Teulada Moraira es converteix en l'epicentre del enoturisme i la gastronomia mediterrània amb la celebració de la XIV edició de Alere Dolia. Una convocatòria que es presenta sota l'evocador lema “Dolia, amb ànima de dona”, amb el qual retre homenatge a la saviesa culinària transmesa per mares i àvies, reconeixent el seu paper com a guardianes dels sabors que avui inspiren xefs i sommeliers de referència. Posant el focus en aquesta cita anual, aquest matí, hem compartit el nostre Primer Cafè amb la directora de l'Auditori TM, Maite Serrat, que ha arribat acompanyada per dones referents a l'àmbit de l'etnologia i la gastronomia tradicional, com Joselina Vallés, gerent de Cellers Teulada, Lola Ivars, presidenta de les Mestresses de Casa de Teulada, i Sofia Garrigues, metre del Restaurant Gastronòmic de Nazario Cano, ubicat al resort Ritual de Terra a Moraira.
Una conversa amb què hem volgut reflexionar sobre el paper de la dona a la cultura gastronòmica mediterrània i descobrir tot el que ens ofereix aquesta edició d'Alere Dolia 2025. Una convocatòria que combina tasts, una exposició, espectacles, tallers i degustacions, tot amb un enfocament que celebra la tradició, la innovació i el protagonisme femení.
La programació arrenca amb un tast de vins blancs secs, previst a les 18 hores. També inclou un espectacle de dansa, música i llum, una exhibició culinària i les degustacions i maridatges que s'oferiran a la zona de Territori Gastronòmic, amb música en directe.
Una programació pensada per a tots els públics, que no oblideu els més petits de la casa, amb l'objectiu d'involucrar-los en la gastronomia tradicional i donar-los a conèixer els productes de proximitat. La proposta de Dolia Kids planteja l'elaboració artesanal de pa de figues.
Amb entrada lliure i places limitades per a algunes activitats, Alere Dolia 2025 promet ser un any més, una experiència sensorial i cultural amb què celebrar el llegat femení a la cuina mediterrània, el vi i l'art.
Podeu escoltar l'entrevista completa aquí.
