El Creama, dins de l'activitat de Pacte'MA, ha organitzat una iniciativa de caràcter comarcal, titulada “Sabors de la Mar”. Una proposta que consisteix en una sèrie d'esdeveniments destinats als professionals del sector hostaler que tindran lloc durant el mes de febrer i març als 5 municipis de litoral de la Marina Alta: Benissa, Calp, Dénia, Teulada Moraira, i Xàbia.
Aquest esdeveniment es presenta com una oportunitat única per als restauradors de la comarca interessats a conèixer de prop les darreres tendències i oportunitats que ofereix el producte marítim de proximitat a la gastronomia actual.
Per a la posada en escena s'espera comptar amb la presència de destacades empreses líders en la transformació de productes marítims, així com amb la participació de xefs reconeguts com José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinant Bernardi o Borja Susilla, tots ells guardonats amb estrelles Michelin, que realitzaran demostracions culinàries en viu.
Des de l'organització insisteixen que la participació en aquestes jornades proporcionarà als assistents valuosos coneixements sobre les millors pràctiques en la utilització de productes marítims locals, així com l'oportunitat d'establir connexions significatives a la indústria gastronòmica.
Les jornades tindran un aforament limitat, arrenquen demà 6 de febrer a la Casa Nova de Calp, seguiran el 15 de febrer a l'antiga llotja de Moraira, el 22 d'aquest mes s'impartiran al CDT de Dénia, el 28 tindran lloc a Hostelbe Benissa, i conclouran el 5 de març al Mercat Municipal de Xàbia.
