Avui al nostre Primer Cafè hem recordat que estem en ple compte enrere per poder gaudir del Mitjafava Fest 2025. Una convocatòria, marcada al calendari per a l'arrencada del mes d'abril, que promou el Ajuntament del Poble Nou de Benitatxell posant en valor un dels productes agrícoles més singulars i identificatius del municipi, com és la fava. El hi havia poblera. Un festival gastronòmic, cultural i festiu sobre el qual hem conversat amb Javi Cabrera, regidor d'Agricultura i Jorge Pascual, edil de Cultura.
La programació comença l'1 d'abril amb unes Jornades Gastronòmiques. Una proposta en què participen diferents restaurants locals, (Pizzería Antiquary, restaurant La Cimera, Ca Toni Mònica i La Trillaora), que fins al dia 5 oferiran un deliciós plat d'arròs amb fava als seus menús per menjar. A més, dijous dia 3, s'ha programat una degustació de vins amb els seus maridatges a càrrec de Pablo Catalá, Sommelier del restaurant BonAmb.
Amb l´arribada del cap de setmana del 4 al 6 d´abril, els nostres convidats ens han explicat que no tindrem temps per avorrir-nos. S'hi ha programat un showcooking, un mercat artesanal, atraccions infantils, una visita guiada a un camp de cultiu, actuacions de danses populars, de la Muixeranga, degustació de tapes amb el festival Tapifava, tarda, concerts, concursos i molt més.
Tota aquesta programació pivota entorn d'un producte agrícola com és la fava, un producte que des de l'Ajuntament estan intentant incloure al catàleg de varietats autòctones. Un procés obert que se suma a l'objectiu global d'impulsar aquest llegum i l'agricultura local.
Amb els nostres convidats hem compartit, a més, els orígens del malnom de mitjafava pel qual són coneguts els veïns del Poble Nou, les seves destreses culinàries, la tradició i la innovació lligada a la fava poblera i molt més.
Podeu tornar a escoltar l'entrevista completa aquí.
