Hui, 21 de novembre, és el Dia Mundial de la Pesca. Una jornada dedicada a reconèixer la importància de la pesca sostenible, el paper vital que exerceix aquest sector a l'economia local i la necessitat de protegir els nostres recursos marins per a les generacions futures. Una celebració a la qual nosaltres, des de Ràdio Litoral, ens hem sumat amb un Primer Cafè dedicat al sector pesquer de Calp. Ens han acompanyat en directe als nostres estudis, el Patró Major de Calp, Paco Català, i el secretari de la Confraria de Pescadors, Santos Pastor. Amb ells hem pogut conèixer en quin moment s'hi troba aquest ancestral ofici d'arrelada tradició en una població marinera com és Calp. I repassar els actes amb els quals es tancarà la commemoració del centenari de la Confraria que s'ha celebrat durant tot aquest 2024.
Sobre la taula s'han exposat els desafiaments a què s'enfronta el sector pesquer, des de la reducció de dies que se'ls permet sortir a la mar, fins al creixement que han experimentat les piscifactories i sobretot el necessari relleu generacional que doni continuïtat a aquest ofici. En aquest sentit, Paco Català, ha recordat que la flota calpina ha passat d´unes 40 embarcacions a les 13 que ixen a pescar actualment des del port calpí. Reivindicant un suport més gran de les administracions públiques a un sector clau com és el pesquer.
Per la seva banda, Santos Pastor, ha incidit en la necessitat de formar els joves en un sector laboral que pot tenir un bon futur, reivindicant la construcció de l'esperat segon IES de Calp, que inclouria dins de la seva oferta educativa un grau mitjà i superior a Navegació i Pesca Litoral.
Jornada Gastròmica de la Gamba Blanca
També ens han explicat que un dels productes estrella de la Confraria calpina és la gamba blanca, un crustaci de sabor més suau que el de la coneguda gamba vermella, i mida més menuda, amb una dolçor que la fan molt apropiada per menjar amb arròs o sofregida amb allets. Així la cuinaran i donaran a conèixer aquest dissabte a la plaça Major de Calp, a la I Jornada Gastronòmica de la Gamba Blanca. Una convocatòria, com ens han explicat, inclòs a la programació del Centenari de la Confraria de Pescadors de Calp. Una cita amb la qual, a més de rendir un homenatge i promocionar un dels productes més emblemàtics del municipi, també es durà a terme una recaptació de fons per als afectats per la DANA de València.
Els nostres convidats han defensat la importància del sector primari, el producte pesquer de quilòmetre 0, per la seva qualitat i aportació a la sostenibilitat, i la necessitat de rebre més suports tant de les administracions públiques com de l'hostaleria i el consumidor final.
Aquí podeu tornar a escortar l'entrevista íntegra.
