La 'fava poblera', un producte amb fort arrelament a El Poble Nou de Benitatxell, és al centre d'un nou impuls municipal que busca assegurar-ne el futur. A través d'un curs pràctic i la possible inclusió al catàleg de varietats autòctones, l'Ajuntament pretén revitalitzar-ne el cultiu i consolidar-lo com a part essencial del patrimoni agrícola local.
Formació per a nous i experimentats agricultors
Conscients de la disminució de la seva producció en els darrers anys, la Regidoria d'Agricultura ha engegat una formació especialitzada en el cultiu de la fava. Hi agricultors, tècnics i veïns interessats aprenen tècniques que van des de la preparació del sòl fins a la collita. La iniciativa es duu a terme als horts urbans impulsats el passat any i en parcel·les privades, amb l'objectiu de garantir una producció sostenible i respectuosa amb lentorn.
A més de la part pràctica, experts de la Estació Experimental Agrària de Carcaixent han ofert ponències sobre les característiques específiques d'aquesta lleguminosa. La seva adaptació al clima de la zona i el seu valor a la gastronomia local, en plats com l'arròs amb fava pelà, la converteixen en un ingredient clau de la tradició culinària poblera.
Un reconeixement que garantiria el futur
El següent pas que planteja l'àrea d'Agricultura és la inclusió de la 'fava poblera' al catàleg de varietats autòctones. Aquest reconeixement oficial en facilitaria la protecció i contribuiria a fomentar-ne el cultiu a la comarca, assegurant-ne la continuïtat i enfortint-ne la posició dins del sector agroalimentari.
El regidor dAgricultura, Javi Cabrera, ha destacat la rellevància dʻaquest procés: "Aquest esforç conjunt entre institucions, agricultors i comunitat suposa un pas clau per preservar la identitat agrícola del nostre poble i revaloritzar un producte que forma part de la nostra cultura gastronòmica i històrica". A més, ha subratllat que aquesta iniciativa podria ser el punt de partida per a futures accions de recuperació i promoció d'altres varietats locals.
