{"id":16055,"date":"2025-04-08T09:28:53","date_gmt":"2025-04-08T07:28:53","guid":{"rendered":"https:\/\/radiolitoral.com\/?p=16055"},"modified":"2025-04-08T09:28:53","modified_gmt":"2025-04-08T07:28:53","slug":"emocion-cuina-i-memoria-en-un-mitjafava-fest-multitudinari-a-benitatxell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/radiolitoral.com\/ca\/2025\/04\/emocion-cocina-y-memoria-en-un-mitjafava-fest-multitudinario-en-benitatxell\/","title":{"rendered":"Emoci\u00f3, cuina i mem\u00f2ria en un Mitjafava Fest multitudinari a Benitatxell"},"content":{"rendered":"

Benitatxell va tornar a bolcar-se amb el seu producte estrella en un Mitjafava Fest<\/strong> que aquest any ha brillat tant per l'aflu\u00e8ncia com per la intensitat de les propostes. La cita, que combina tradici\u00f3 agr\u00edcola, cultura popular i alta cuina<\/strong>, va tenir un moment especialment emotiu en el concurs de la fava m\u00e9s llarga<\/strong>, on es va recordar a Gabriel Pastor<\/strong>, m\u00e9s conegut com 'el lampista'<\/em>, habitual guanyador del certamen i recentment mort.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Un cap de setmana amb sabor tradicional<\/strong><\/h3>\n

Amb una fava de 51 cent\u00edmetres<\/strong>, la Policia Local<\/strong> va empatar amb el pag\u00e8s Manel Roig<\/strong> i va decidir dedicar el seu guard\u00f3 a Pastor com a reconeixement a la seva passi\u00f3 per aquest llegum: \u201cVa por \u00e9l\u201d, van assenyalar en rebre el premi.<\/p>\n

El festival va arrencar dijous amb una selecta tast de vins i maridatges<\/strong>, dirigida per Pau Catal\u00e0<\/strong>, sommelier de BonAmb<\/strong>. La proposta va continuar divendres amb una jornada dedicada a la gastronomia d'avantguarda<\/strong>, on xefs com Ferdinant Bernardi<\/strong> (una Estrella Michelin i un Sol Repsol) i l'equip de Ausi\u00e0s Restaurant<\/strong> van oferir receptes creatives amb la fava poblera<\/strong> com a base, acompanyades per la m\u00fasica de Estela Malonda<\/strong> al piano.<\/p>\n

El dissabte al mat\u00ed, la festa es va bolcar amb les arrels culturals<\/strong>. El p\u00fablic va gaudir de la dans\u00e0<\/strong> popular, la m\u00fasica tradicional de la Colla La Llebetj\u00e0<\/strong> i les torres humanes de la Muixeranga de la Marina Alta<\/strong>. A m\u00e9s, l'associaci\u00f3 BioMoscatell<\/strong> va guiar desenes de persones pel bancal experimental<\/strong> de la fava i els camps de vinya locals, on es van oferir degustacions.<\/p>\n

A la tarda, els concerts de Ramonets<\/strong> i Sandra Monfort<\/strong> van marcar el to musical d'una jornada rodona que va acabar amb m\u00e9s actuacions, tapes i ambient nocturn gr\u00e0cies a grups com ara La Xe-ranga<\/strong>, The Soulomonics<\/strong>, Primavera Valenciana<\/strong> i DJ Trapella<\/strong>.<\/p>\n

Vins i tapes amb segell local<\/strong><\/h3>\n

Diumenge, a m\u00e9s de l'esperat concurs de la fava m\u00e9s llarga, es van lliurar els premis als millors vins tradicionals<\/strong>. El certamen, organitzat per BioMoscatell<\/strong>, va recon\u00e8ixer productors com Sebasti\u00e1n G\u00f3mez<\/strong>, Antonio Pascual<\/strong> o Jos\u00e9 Sebasti\u00e1n Andr\u00e9s<\/strong>, en diferents categories de blancs, negres i monovarietals.<\/p>\n

Per la seva banda, el Festival Tapifava<\/strong> va oferir una ruta gastron\u00f2mica en qu\u00e8 els bars i restaurants de la localitat van reinterpretar la cuina local amb la fava poblera<\/strong> com a fil conductor. Des de tapes amb inspiraci\u00f3 asi\u00e0tica fins a sabors italians, el p\u00fablic va quedar encantat amb l?originalitat de les propostes. La jornada va concloure amb el concert de Ox\u00edgen<\/strong>, posant el fermall final a un cap de setmana en qu\u00e8 el poble va celebrar amb orgull seu identitat agr\u00edcola i cultural<\/strong>.<\/p>\n