Este viernes, 5 de septiembre, el Auditori Teulada Moraira se convierte en el epicentro del enoturismo y la gastronomía mediterránea con la celebración de la XIV edición de Alere Dolia. Una convocatoria que se presenta bajo el evocador lema “Dolia, con alma de mujer”, con el que rendir homenaje a la sabiduría culinaria transmitida por madres y abuelas, reconociendo su papel como guardianas de los sabores que hoy inspiran a chefs y sumilleres de referencia. Poniendo el foco en esta cita anual, esta mañana, hemos compartido nuestro Primer Café con la directora del Auditori TM, Maite Serrat, que ha llegado acompañada por mujeres referentes en el ámbito de la etnología y la gastronomía tradicional, como Joselina Vallés, gerente de Bodegas Teulada, Lola Ivars, presidenta de las Amas de Casa de Teulada, y Sofía Garrigues, metre del Restaurante Gastronómico de Nazario Cano, ubicado en el resort Ritual de Terra en Moraira.
Una conversación con la que hemos querido reflexionar sobre el papel de la mujer en la cultura gastronómica mediterránea y descubrir todo lo que nos depara esta edición de Alere Dolia 2025. Una convocatoria que combina catas, una exposición, espectáculos, talleres y degustaciones, todo con un enfoque que celebra la tradición, la innovación y el protagonismo femenino en la cultura gastronómica.
La programación arranca con una cata de vinos blancos secos, prevista a las 18 horas. También incluye un espectáculo de danza, música y la luz, una exhibición culinaria y las degustaciones y maridajes que se ofrecerán en la zona de Territorio Gastronómico, con música en directo.
Una programación pensada para todos los públicos, que no olvide a los más pequeños de la casa, con el objetivo de involucrarlos en la gastronomía tradicional y darles a conocer los productos de proximidad. La propuesta de Dolia Kids de esta edición plantea la elaboración artesanal de pan de higos.
Con entrada libre y plazas limitadas para algunas actividades, Alere Dolia 2025 promete ser un año más, una experiencia sensorial y cultural con la que celebrar el legado femenino en la cocina mediterránea, el vino y el arte.
Puedes escuchar la entrevista completa aquí.
