Esta mañana hemos recibido en nuestro estudio de directo a la alcaldesa de Benigembla, Trini Torres, y al reconocido cocinero de la Marina Alta, Evarist Miralles, con los que nos hemos tomado el Primer Café y hemos conocido todos los detalles de la próxima edición de la “Fira Gastronòmica de Setembre” de Benigembla. Una cita programada para este domingo, día 21, en la conocer y degustar los productos autóctonos, como las tradicionales cocas de mullador, las empanadillas, la variedad de embutidos que se elaboran en la Vall de Pop, la repostería propia. Una propuesta que además incluye catas de vino, un showcooking, juegos infantiles y actuaciones musicales en directo. Una cita que reivindica la riqueza culinaria de la comarca, la esencia de la gastronomía del interior de la Marina Alta y que convertirá a Benigembla en epicentro del sabor, la tradición y la creatividad gastronómica.
SHOWCOOKING
Entre las actividades previstas, destaca el showcooking a cargo de Evarist Miralles, chef del Restaurante Cavall Verd. Una demostración culinaria con degustación incluida, basada en productos de proximidad y temporada. Miralles ha adelantado que su propuesta girará en torno a la reinterpretación de platos tradicionales con un toque contemporáneo, sin perder la esencia de la cocina de la Vall de Pop.
La jornada promete ser muy agradable, en un ambiente festivo y familiar. Una feria organizada por el Ayuntamiento de Benigembla y que cuenta con la colaboración de distintas asociaciones y colectivos locales, así como productores de la Vall de Pop, que expondrán y pondrán a la venta desde miel hasta embutidos.
MÚSICA EN DIRECTO
El ritmo de la feria correrá a cargo del dúo acústico Diània, un grupo que fusiona música tradicional valenciana con sonidos actuales. Sus canciones crearán una atmósfera perfecta para acompañar la degustación y el paseo por los puestos de venta.
Con esta convocatoria, Benigembla, enclavada en el corazón de la Vall de Pop, se convierte en escaparate de la honestidad culinaria de la comarca, donde cada producto cuenta una historia, cada receta guarda una memoria y cada sabor nos conecta con nuestras raíces.
Puedes saber más escuchando la entrevista completa aquí.
