En el corazón de La Cala de La Fustera, en Benissa, se alza El Rall, un restaurante que ha sabido convertir el almuerzo en una auténtica expresión de identidad valenciana. Bajo la dirección de Ximo Crespo, este rincón gastronómico se ha consolidado como un referente en la Marina Alta, donde tradición y modernidad se dan la mano en cada plato.
Para Crespo, el almuerzo no es solo una comida: es una costumbre profundamente arraigada en la cultura valenciana. “El almuerzo es cultura valenciana y en Benissa se almuerza muy bien”, afirma con convicción. Y El Rall lo demuestra con una carta que enamora tanto a locales como a visitantes.
Desde bocadillos con nombres que evocan la tierra —como el Benissero, el Rall de pulpo guisado o el Costa— hasta platos clásicos como el conejo al ajillo o el pincho de tortilla, cada propuesta está pensada para rendir homenaje a los sabores de proximidad. Las carnes y pescados a la brasa, todos de kilómetro cero, refuerzan ese compromiso con lo autóctono.
El Rall también abre espacio a la creatividad culinaria con tostadas gourmet como la Ibérica, la Francesa o la Mediterránea, que combinan ingredientes de calidad con presentaciones modernas. Y para los amantes del dulce, el restaurante ofrece opciones como tortitas con fruta, bowls saludables y el popular parfait, que conquista especialmente a los más jóvenes.
Más allá de la comida, El Rall se ha convertido en un punto de encuentro donde el almuerzo se vive como una experiencia cultural. Con ingredientes frescos, una carta que respeta la esencia mediterránea y un ambiente acogedor, el restaurante refleja la visión de Ximo Crespo: hacer del almuerzo un momento de conexión, sabor y orgullo valenciano.
¿Te animas a descubrirlo en tu próxima visita a Benissa?
