Hui, 21 de novembre, és el Dia Mundial de la Pesca. Una jornada dedicada a reconéixer la importància de la pesca sostenible, el paper vital que exerceix aquest sector a l’economia local i la necessitat de protegir els nostres recursos marins per a les generacions futures. Una celebració a la qual nosaltres, des de Radio Litoral, ens hem sumat amb un Primer Café dedicat al sector pesquer de Calp. Ens han acompanyat en directe als nostres estudis, el Patró Major de Calp, Paco Català, i el secretari de la Confraria de Pescadors, Santos Pastor. Amb ells hem pogut conèixer en quin moment s’hi troba aquest ancestral ofici d’arrelada tradició en una població marinera com és Calp. I repassar els actes amb els quals es tancarà la commemoració del centenari de la Confraria que s’ha celebrat al llarg de tot aquest 2024.
Sobre la taula s’han exposat els desafiaments als què s’enfronta el sector pesquer, des de la reducció de dies que se’ls permet eixir a la mar, fins al creixement que han experimentat les piscifactories i sobretot el necessari relleu generacional que done continuïtat a aquest ofici. En aquest sentit, Paco Català, ha recordat que la flota calpina ha passat d’unes 40 embarcacions a les 13 que ixen a pescar actualment des del port calpí. Reivindicant un suport més gran de les administracions públiques a un sector clau com és el pesquer.
Per la seua banda, Santos Pastor, ha incidit en la necessitat de formar els joves en un sector laboral que pot tenir un bon futur, reivindicant la construcció de l’esperat segon IES de Calp, que inclouria dins de la seua oferta educativa un grau mitjà i superior en Navegació i Pesca Litoral.
Jornada Gastròmica de la Gamba Blanca
També ens han explicat que un dels productes estrella de la Confraria calpina és la gamba blanca, un crustaci de sabor més suau que el de la coneguda gamba roja, i mida més menuda, amb una dolçor que la fan molt apropiada per menjar amb arrossos o sofregida amb allets. Així la cuinaran i donaran a conéixer aquest dissabte a la plaça Major de Calp, en la I Jornada Gastronòmica de la Gamba Blanca. Una convocatòria, com ens han explicat, inclòs en la programació del Centenari de la Confraria de Pescadors de Calp. Una cita amb la qual, a més de retre un homenatge i promocionar un dels productes més emblemàtics del municipi, també es durà a terme una recaptació de fons per als afectats per la DANA de València.
Els nostres convidats han defensat la importància del sector primari, el producte pesquer de quilòmetre 0, per la seua qualitat i aportació a la sostenibilitat, i la necessitat de rebre més suports tant de les administracions públiques com de l’hostaleria i el consumidor final.
Aquí podeu tornar a escoltar l’entrevista íntegra.
